腊肉炒锅盔的做法大全

腊肉炒锅盔的做法大全

锅盔是陕西八大怪之一。人称“锅盔象锅盖”，即象头盔状，顾名思义又叫锅盔。锅盔制作工艺精细，素以“干、酥、白、香”著称。干硬耐嚼，内酥外脆，白而泛光，香醇味美。
　　锅盔是西北陕西、甘肃、宁夏、青海、新曱疆等地的民间小吃，尤其在陕甘宁青地区流传已久。