自制冰激凌 怎么做冰淇淋

自制冰激凌 怎么做冰淇淋

食材用料：

鲜樱桃

樱桃果酱

香草冰淇淋

卡夫牛奶饼干

菜谱做法：

1.主要材料

2.樱桃洗净去核切片薄片，加入樱桃果酱拌匀

3.找两个两形模具，垫上一层保鲜膜

4.将拌好的樱桃抹在表面一层，盖上保鲜膜放入冰箱冷冻3小时以上至硬

5.从冷冻室拿出

6.填入香草冰淇淋，用勺子压实

7.最后再压上一层饼干，放冰箱再冷冻一下即可

冰激凌可以说是男女老少最喜欢的甜品之一了，特别是炎热的夏天，一支冰淇淋让你顿时清爽一下，那么想不想亲自尝试做做冰淇淋呢？怎样自制冰淇淋？下面为您介绍简单的冰激凌的做法：　　自制冰激凌的做法　　食材：蛋黄3个，细砂糖175克，牛奶400ml，动物性淡奶油250ml，香草精1/2小勺（2.5ml），芒果泥280克，柠檬汁25克，盐一小撮。　　做法： 　　1、3个蛋黄、130克细砂糖、400ml牛奶全部倒入奶锅，并搅拌均匀。 　　2、把奶锅用小火加热并不断搅拌，直到奶锅里的液体受热后开始有沸腾的趋势，立即离火。 　　3、离火后，立即倒入全部的冷的淡奶油，并搅拌均匀。然后，加入香草精和一点点盐，并让它彻底冷却。 　　4、把芒果去皮去核后称重，然后放入食品处理机，搅打成芒果泥（多打一会儿，将果肉内的纤维全部打碎，冰淇淋才会细腻）。在芒果泥里加入柠檬汁和剩下的45克细砂糖，搅拌均匀，放进冰箱冷藏1个小时。 　　5、等第三步的混合物彻底冷却后，将冷藏好的芒果泥倒入，并用打蛋器搅打均匀。 　　6、搅匀以后的冰淇淋液，放进冰箱冷冻。（因为这个分量比较多，所以我分装到了两个大碗里，这样之后的搅打比较方便）。 　　7、冰淇淋液冷冻到开始结冰以后，取出来，用电动打蛋器搅打片刻，重新放入冰箱。之后，每隔半个小时取出来搅打一次。 　　8、重复这个过程，搅打4次以上，再将冰淇淋彻底冻硬，冰淇淋就做好了。图中是最后一次搅打的状态，此时冰淇淋已经差不多快要冻硬。　　冰淇淋不适宜人群 　　1、中老年人、儿童。 　　2、患有糖尿病肠胃炎、胆囊炎、肝炎、肠胃功能紊乱等疾病的患者。 　　3、有三叉神经痛和头痛的患者。 　　360生活小常识大全网

材料 材料：蛋黄一个，牛奶80ml，淡奶油100ml，糖40克，芒果肉114克 装备：柏翠PE9500冰淇淋面包机 做法 1、冰淇淋桶放在冷冻室12个小时以上，备用；芒果洗好，切好丁，备用；蛋黄加糖打发至乳黄色，备用。 2、牛奶倒入锅中，煮至微开，倒入蛋液中，搅拌均匀。然后再加热到微沸，放凉冷藏。 3、淡奶油打发至6成左右，即出现纹路，和冷冻好的蛋奶液混合搅拌，芒果一起倒入。 4、将冰淇淋桶从冷冻室取出，把变速箱放进卡槽，搅拌叶装好，所有原料倒在冰淇淋桶中，放入面包机中。 5、接通电源，选择“iMix”功能，选择时间20-30分钟，启动即可。 6、搅拌叶转动，程序结束后取出冰淇淋桶，打开桶盖就可以吃美味冰淇淋啦！