怎样去除外部黑锅底？

不锈钢锅

去除外部黑锅底的方法：
1、木炭可以有效擦除焦糊的黑锅底。木炭硬度比钢丝低很多，又不像钢丝球尖利，但表面疏松不规则，有孔径，摩擦面大，可以有效擦除污痕，不会给厨具留下划痕，擦洗过的厨具还很新亮。
2、墨鱼骨也是一种很好的擦洗工具，墨鱼骨跟木炭一样，疏松多孔，也有的一定的硬度，表面摩擦力也大，一样可以有效擦除黑锅底，而且没有木炭那样黑漆漆的烦恼。
3、用酸水或是碱水泡洗，一般建议用烧碱或是醋酸。
4、用干笋水煮泡，一直煮到干笋完全泡发为止，然后捞出笋，让热水自然冷却后，再倒掉，焦糊就完全去掉。

1. 清水加热清洗 　　 　　一般面对粘锅，我们不要着急马上用铁刷子处理，那样会费力不讨好，你可 以先用水把粘锅处覆盖，然后把锅放在炉子上，用火烧一会，过一会粘锅处就会变得很好刷，甚至会自动脱落。同理这样的方法也可以用来处理黑锅底，如果是电饭 锅，建议你最好用热水泡一会，这样会非常好刷。 2. 香灰处理法 　　把家里剩余的干燥香灰均匀的撒在锅底,再用钢丝球慢慢摩擦,效果很好。 3. 西红柿处理法　　 　　将家里快要坏掉的西红柿放在锅里煮一会，黑锅底自然就去掉了。 4. 加醋去除法 　　把醋和水1：2的比例放进锅中，高度以盖住焦黑部分最佳，然后开火煮沸5分钟，再盖上盖子浸泡一夜。第二天再清洗时，只需轻轻一刮焦黑就全部下来了。

造成锅底黑的，一部分是锅表面因高温发生氧化产生氧化物，另一部分是因为燃烧质燃烧不充分，形成的碳垢，再加上油烟混入，造成清洗困难。 这个一般不用经常清洗，洗完还会有的！ 确实要清洗的，一般物理处理，用钢丝球或旧菜刀搓，然后冲洗干净。