马铃薯发芽，怎样消毒？

发芽的马铃薯有毒，怎样才能消毒？？

只是发芽部位有毒，把芽连出芽的坑一块挖掉，土豆可以照吃不误。

已经不能吃了,扔掉.

不能吃了。土豆含有一种叫生物碱的有毒物质，人体摄人大量的生物碱，会引起中毒、恶心、腹泻等反应。发了芽的土豆将增毒50倍。土豆发芽会产生一种叫龙葵素(又称茄碱)的毒素。吃极少量龙葵素对人体不一定有明显的害处，但是如果一次吃进200毫克龙葵素(约吃半两已变青、发芽的土豆)，经过15分钟至3小时就可发病，最早出现的症状是口腔及咽喉部瘙痒，上腹部疼痛，并有恶心、呕吐、腹泻等症状，症状很重，表现为体温升高和反复呕吐而致失水，以及瞳孔放大、怕光、耳鸣、抽搐、呼吸困难、血压下降，极少数人可因呼吸麻痹而死亡。