北京饭馆的鱼香肉丝怎么老是放胡萝卜和番茄酱啊？

太奇怪了，好多饭馆都这样做鱼香肉丝，这样做还是鱼香肉丝么？我看干脆另外取个名叫胡萝卜番茄酱炒肉丝得了

让我最郁闷的就是，好多川菜馆也是这样做，郁闷！

是呀。。 讨厌。。。 每次遇到这样的 直接没胃口

材料： 瘦肉250克、水发木耳70克、胡萝卜半根、泡椒末30克、葱2棵、姜1小块、蒜5瓣、淀粉适量 调料： 食用油、酱油、高汤、香醋、盐、白糖、鸡精 做法： 1．将瘦肉洗净切成粗丝，盛于碗内，加盐和水淀粉调匀 2．葱姜蒜洗净切丝备用。 3．木耳和胡萝卜切丝备用。 4．把白糖、酱油、香醋、精盐、葱花、姜末、蒜末、高汤、鱼骨粉、水、淀粉调成鱼香汁。 5．锅内放油、烧至五成热油时倒入肉丝，炒散后下入泡椒末，待炒出色时，再将木耳、胡萝卜丝和鱼香汁倒入，急炒几下即可。

各地的做法都不一样

鱼香肉丝配料：猪肉(三肥七瘦)、木耳、玉兰片、泡红辣椒、葱、姜、蒜、糖、盐、酱油 现在大多饭店都是用胡萝卜丝来配菜，营养色彩都不错。没什么奇怪的