自制宝宝拌饭料怎么做
答案:1 悬赏:40 手机版
解决时间 2021-03-17 15:42
- 提问者网友：几叶到寒
- 2021-03-16 19:16
自制宝宝拌饭料怎么做
最佳答案
- 五星知识达人网友：像个废品
- 2021-03-16 19:47
- 主料
紫菜
8g
淡干虾皮
5g
辅料
芝麻
5g
步骤
1.准备食材：紫菜8g、淡干虾皮5g、芝麻5g。
PS： 挑选紫菜的时候最好选择可以直接吃的无沙免洗的紫菜。再看下配料表，挑选不额外加盐。这个拌饭料没有加盐，主要靠虾皮来调味。
2.用手将紫菜撕碎，方便搅拌。
3.然后将紫菜放入搅拌杯中。
4.用搅拌机将紫菜搅成碎末状。
5.大概搅拌成这种程度就可以了。
PS： 如果给小宝宝吃，可以直接将紫菜、虾皮和芝麻搅成粉末状，方便宝宝咀嚼。
6.将虾皮放入到搅拌杯中。
PS： 我用的是无盐淡干野生虾皮，加工的时候没有额外加盐，所以没有提前用温水浸泡。
7.用搅拌机将虾皮搅成碎末状。
8.虾皮搅碎后倒入小碗中。
PS： 虾皮是这道拌饭料的补钙担当，在处理的时候根据宝宝的月龄来决定搅拌的碎小程度。
9.锅热后，倒入芝麻炒香。芝麻有香味，所以要先倒入芝麻翻炒。如果是生芝麻的话，需要先炒熟；如果是熟芝麻的话，翻炒至出香味就可以了。
PS：在炒拌饭料的时候，加油和不加油这两种方法我都试过。 加油的话，做好的拌饭料味道会更香，只是储存的时候容易氧化，产生哈喇味。
但是给小宝宝吃不加油也是可以的，而且保存的时间会更久一点，大概两周左右。
10.然后将虾皮碎倒入锅中翻炒1分钟。
PS： 如果为了给虾皮去除盐味，提前浸泡过虾皮的话，需要先将虾皮炒干呦~
11.最后将紫菜倒入锅中。
12.继续翻炒3分钟左右，将所有食材炒熟炒香。
PS： 因为火候不同，所以翻炒的时间可能会有所差别，大概翻炒至出香味，所有食材全部炒熟炒干的时候，就可以关火出锅了，千万不要炒糊了。
13.拌饭料炒好后，然后装入到密封罐中储存。要放到干燥处保存哦，千万不要让它受潮，受潮就不好吃了。大概储存两周左右。
小贴士
翻炒食材的时候，一定要全程小火小火小火，火大了很容易炒糊，味道就变了。
紫菜和虾皮不好咀嚼，可以用搅拌机搅成碎末状。如果给小一点的宝宝吃，可以将紫菜、虾皮和芝麻搅拌成粉末状，但是一定要尽快食用呦~
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