单选题苹果和番茄果实成熟都会变红,从细胞学来看,苹果变红和番茄变红分别是由于细胞内的什

答案:2 悬赏:70 手机版

解决时间 2021-04-12 20:45

提问者网友：我是女神我骄傲
2021-04-12 00:02

单选题苹果和番茄果实成熟都会变红,从细胞学来看,苹果变红和番茄变红分别是由于细胞内的什么物质在起作用?A.叶黄素和细胞液B.有色体和细胞液C.细胞质和细胞液D.花青素和有色体

最佳答案

五星知识达人网友：青尢
2021-04-12 00:15

D解析苹果变红是由于细胞内的花青素的作用。花青素为一种水溶性的植物色素。从广义上看，属于黄酮类化合物。存在于液泡内的细胞液中。花青素的颜色因酸碱度不同而异，在酸性条件下呈红色，在碱性条件下为蓝色（至少在试管中是这样）。蕃茄果实在未成熟前由于果皮含有大量的叶绿素而呈绿色。随着果实的成熟，果皮转变为黄色、橙色、红色等，这是由于叶绿素分解和类胡萝卜素显色所致。类胡萝卜素，在酸或碱的作用下，不变色，因此可与花青素区别。

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1楼网友：雾月
2021-04-12 00:37

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