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皂化反应基本完成的现象

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解决时间 2021-07-31 14:06
皂化反应基本完成的现象
反应后静置,反应液不分层.
为什么?
最佳答案

油脂皂化反应后静置,反应液不分层说明不存在油脂,反应已经彻底.反应后生成的是甘油和脂肪酸的钠盐,二者能互溶,不分层.水解的产物性质(溶于水).


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