世界上哪里的海参营养价值最高

世界上哪里的海参营养价值最高

虽然同样是海参，但是不同地域不同品种的海参营养价值是不一样的，研究资料显示，将美洲太平洋沿岸产的进口干参与当地刺参作对比，可以发现当地刺参的总蛋白质、氨基酸含量分别比进口参高38.6%和16.7%，这是它适宜食用的重要原因。但是，许多进口参精氨酸和维生素B1、B2的含量比当地刺参分别高1.8倍和186.3倍，这是某些进口参药补作用高于当地参的重要原因。目前，市场上的进口参主要有：中北美太平洋沿岸海域产的腰参、八角参、肉刺参；加拿大海域产的黑参、红刺参；南美洲太平洋沿海产的所谓“北极参”、乌爪参；中美洲海域产的虎参、白刺参、乌元参；东南亚海域产的梅花参；澳大利亚海域产的方刺参、黑刺参、乌皮参等。进口参有以下明显特点：无人工养殖参，全部是野生的；原产地海域条件决定参的品质；有的发泡难并有异味。国产的海参辽东半岛和山东半岛产的“仿刺参”俗称“辽刺参”品质最好。从外表上看，刺尖，皮厚。内在：不饱和脂肪酸，粘多糖等含量较高。所以，要看你是想补什么，做哪方面用的，然后再选择含有不同营养价值的海参。