自己打的生豆浆,在冰箱冷藏,能放几天啊?放了三天,出现了分层现象,还能煮熟食用吗??

自己打的生豆浆,在冰箱冷藏,能放几天啊?放了三天,出现了分层现象,还能煮熟食用吗??

你可以煮一下．发现结块了就不能吃了．

0-7度一天,出现了分层现象,不可食用了.

不可以吃了,那只能现做现吃

canteen this mon

这个问题我以前也遇到过，后来终于弄明白了

豆浆中富含蛋白质，蛋白质起初都是具有活性的，但是浸泡时间过长的话会出现失活，因此与水互溶性下降，导致的现象就是分层或者析出。这种情况建议不要直接食用。但是如果要喝的话你可以试着煮20分钟左右，一般可以避免腹泻的发生。

另外，因为 豆子浸泡时间过长 或 研磨不够细 豆浆也可能出现分层的现象。所以可见并不是说分层就表示变质或者不可食用了。豆腐就是利用卤水破坏浆液中平衡，使豆质沉淀，然后挤压出水分制成的，呵呵。
最后还有个小建议，打豆浆时可以加一些黑豆、花生、青豆、核桃和黑米等（总量不要超标），这样煮出来的豆浆不但没有一点豆腥味，营养更丰富。
祝你健康，饮食快乐！