怎么炸东西才能炸的又脆又不油？（裹面粉的）
答案:2 悬赏:10 手机版
解决时间 2021-02-14 19:41
- 提问者网友：了了无期
- 2021-02-14 13:26
怎么炸东西才能炸的又脆又不油？（裹面粉的）
最佳答案
- 五星知识达人网友：风格不统一
- 2021-02-14 13:47
那要看你炸的是什么东西，不能全用面粉，最好是在面粉里加上红薯粉，挂芡不能过干，或过清，比如炸小鱼之内的东西油温不能太高，慢炸成金黄色捞起控油，这洋炸出的鱼就是脆脆的，而且不油腻。以上是个人建议，没人操作方法都不一样，因人而异吧。关键是火候。
全部回答
- 1楼网友：像个废品
- 2021-02-14 15:15
关键是火候，再就是面粉不要放太多，多放鸡蛋
再看看别人怎么说的。
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