是什么三花蛋奶

是什么三花蛋奶

三花淡奶是没有糖的炼乳，可以称为无糖淡炼乳，跟炼乳工艺差不多，是奶粉加水成为复原乳后再加热浓缩的，也有直接用鲜奶浓缩的，因为不像甜炼乳加了很多糖本身有防腐效果，所以后期杀菌工艺有所不同。但不算介于牛奶和奶油之间，属于浓缩牛奶。淡奶油是从全脂牛奶中提取的乳脂肪，将淡奶油再脱水，就成了黄油。
淡奶在港式甜品中用的很多的吧，主要就是奶茶了，超好喝的，还有很多港式甜品中也会用到的，可以用来代替菜谱中的牛奶，奶味会更香浓，但营养价值肯定不比牛奶，加热浓缩的过程中营养成分破坏的太多了。
不能代替淡奶油做蛋糕是不仅仅是因为风味，淡奶油属于油脂，他具有油脂的特性，比如打发起泡，而淡奶是没有的。

三花淡奶——植脂和全脂 三花全脂淡奶，是由高质量的新鲜牛奶浓缩制成，经过蒸馏的淡奶水份比鲜牛奶少一半，且口感爽滑细腻。三花全脂淡奶常用来调制甜品、咖啡和奶茶等饮品，在港式丝袜奶茶中，它是必不可少的调料之一。三花全脂淡奶奶香浓郁，滋味令人回味，是冲调奶茶和咖啡，制作甜点的好搭档。 三花植脂淡奶，是人工合成品，植脂淡奶是不含胆固醇的植物脂肪，有助心脏健康的同时，仍然保持香浓醇厚的味道，是制作各种菜肴、汤羹和点心的理想选择。它无糖，易消化，健康又美味。