炖排骨时,汤里黑褐色泡沬是什么?
答案:2 悬赏:70 手机版
解决时间 2021-03-05 15:07
- 提问者网友：寂寞撕碎了回忆
- 2021-03-05 02:44
炖排骨时,汤里黑褐色泡沬是什么?
最佳答案
- 五星知识达人网友：鱼忧
- 2021-03-05 03:02
是血沫，要用小孔的漏勺撇去浮沫。
下次做可以先用冷水把骨头煮开，然后放自来水下冲洗干净，再煮就不会有浮沫了。
下次做可以先用冷水把骨头煮开，然后放自来水下冲洗干净，再煮就不会有浮沫了。
全部回答
- 1楼网友：独钓一江月
- 2021-03-05 04:15
排骨里的血，应该先低温飞水再下锅煲汤会好一点。
再看看别人怎么说的。
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