黄豆豆浆怎么做

黄豆豆浆怎么做

问题一：黄豆豆浆怎么做，请教详细步骤 先把黄豆用碗泡一夜，然后，用豆浆机把豆打碎，过滤豆渣，然后煮开了。问题二：在家如何打豆浆？ 准备：黄豆、水、豆浆机
制作步骤：
将黄豆事先用水泡好。泡的时间长度的话，泡6小时足够，如果长的话也行，一般泡一天一夜后要换一次水。
将豆放入豆浆机内。
加入一定量的水，但是不要超过豆浆机机壁上标明的水位上限。
插电开始绞豆浆了。
将弄好的豆浆倒入盆中
开火煮豆浆，然后打去沫子，开三分钟。
香的豆浆出来了，如果喜欢喝甜的放糖。问题三：豆浆是怎么做的？ 把黄豆放在水中浸泡约3至8个小时，黄豆泡发后呈椭球状，然后将黄豆磨碎或用粉碎机打碎，接着用纱布将豆渣分离，即得到生豆浆。将生豆浆加水烧开，持续5至10分钟，即可食用。生豆浆必须完全煮沸，以破坏会引发过敏的黄豆皂碱。榨豆浆得到的副产品豆渣也可食用。
现在亦有使用无需过滤的高速研磨加工法，因为无需过滤残渣，而令到大豆的纤维得以保存。
打豆浆要不要先泡豆子
自从市场上推出了可以不泡豆的豆浆机，人们就开始为一件事情困惑：要做出好豆浆来，豆子要不要提前泡呢？泡豆和不泡豆做出来的豆浆，质量一样吗？哪一个会更好一点呢？
1．首先，不泡豆子听起来好像很方便，其实要花费更长的时间。头天晚上泡豆只需要一两分钟的时间，但浸泡之后就可以很快地打出豆浆来；如果不泡豆子，启动豆浆机之后的程序就要延长很多，带上了一段加温促进豆子吸水软化的时间，实际上更费电费时。所以，从低碳环保的角度来说，或者从早上喝豆浆节约时间的角度来说，显然是泡豆子更有利。
2．其次，泡豆子可以提高出浆率。和不泡的相比，把豆子浸泡12小时之后，豆浆的产率可以提高10%，而豆渣的产量有所下降。在12小时之内，泡的时间越长，出浆率就越高。也就是说，泡豆子有利于组织破碎，可以让豆浆打得更细一些，使其中的营养成分更好地释放出来。从口感来说，自然也是泡过的豆子做出来的豆浆口感更好。
豆浆多出点少出点，或许大家并不介意。不过，泡豆和不泡豆相比，做出来的豆浆中，抗营养因素的含量也会有明显的差异。看来，中国人传统上都要把豆子泡过一夜再磨豆浆，是相当符合科学道理的事情，有利于身体充分利用豆浆中的营养成分。
那么，豆子应当如何泡，泡多久，什么温度泡呢？
1．室温20-25℃下浸泡12小时就可以让大豆充分吸水，再延长泡豆时间并不会获得更好的效果。
2．不过，在夏天温度较高的时候，室温泡12小时可能带来细菌过度繁殖的问题，会让豆浆的风味变差。
故而建议放在冰箱里面泡豆。4℃冰箱泡豆12小时大约相当于室温浸泡8小时的效果，如果嫌18小时操作起来麻烦的话，可以把豆子放冰箱里浸泡24小时，既可以获得最佳的效果，操作起来又很方便。问题四：黄豆豆浆的做法，黄豆豆浆怎么做好吃，黄豆豆浆 黄豆豆浆的做法
主料
黄豆50g
调料
水
适量
1.取一杯黄豆
2.淘洗干净
3.进入功能选择
4.选择干豆，点击开始
5.等待豆浆机报警
6.过滤豆渣即可食用问题五：黄豆浆怎么做 黄豆浆
步骤 1
因为人多，所以我做的也比较多。黄豆前一天晚上洗干净，先用冷水泡起来，第二天更容易煮熟
步骤 2
第二天早上，将泡好的黄豆捞出放锅里，然后倒入1600毫升冷水，开大火煮，煮开后，转小火。我一共煮了30分钟
步骤 3
黄豆煮熟后，黄豆和水全部倒入破壁机中
步骤 4
从低档转高档，搅打约8分钟，就可以了
步骤 5
可以直接喝啦，因为搅的很碎，不用过滤，所以特别浓稠哦，喜欢喝稀点的，搅打前可以再加点开水一起搅打。喜欢喝甜豆浆的，可以加蜂蜜或者绵白糖
烹饪技巧
我特别喜欢浓稠的口感，如果喜欢喝稀点的，搅打前可以再加点开水一起搅打。喜欢喝甜豆浆的，可以加少许蜂蜜或者绵白糖问题六：黄豆浆怎么做 方法/步骤
1
第一步，洗净黄豆，泡发黄豆。
把黄豆泡上一天时间，让水充分进入黄豆，把内黄豆泡开。
2
第二步，上锅蒸熟。
把泡好的黄豆放入锅中蒸，蒸到烂熟。
3第三步，把黄豆压碎。
把蒸熟的黄豆取出来，放在案板上，用擀面杖压碎。
4
第四步，放入曲，加入盐。
把压碎的黄豆放入坛子里，在里面加入曲，充分搅拌均匀。
再加入盐，盐要多加一些。
5
第五步，加水，放置。
在坛子里加入水，没过黄豆即可。
然后密封住盖子，两个月以后才可以开盖。
这样豆酱就做在了。问题七：现磨黄豆豆浆的做法和配方是怎么做的 将黄豆放入器皿，加入水，手搓清洗，浸泡4小时后，再换水浸泡4小时放入高压锅，加水，待水烧开后再煮约5-7分钟，将煮好的黄豆、白砂糖、温开水放入现磨豆浆机研磨问题八：自己怎么打豆浆？ 甜豆浆的做法详细介禒 菜系及功效：私家菜 脾调养食谱 老人食谱 更年期食谱 骨质疏松食谱
口味：甜味 工艺：煮甜豆浆的制作材料： 主料：大豆1000克
调料：白砂糖75克甜豆浆的特色： 色白浆浓，营养丰富。教您甜豆浆怎么做，如何做甜豆浆才好吃 1. 将黄豆洗净，放入盆中浸泡(夏季泡5小时，左右，冬季泡10小时左右)；
2. 将黄豆捞出上磨，用清水7千克磨浆，磨时，须控制好流水量，使其不大不小，做至磨不停，水长流，磨完后，将流下的水浆倒入四角吊起的纱布包内，晃动，挤压，滤下原浆，然后再将纱布包移到另一盆内，加入清水2千克，与豆渣搅拌，挤压，滤下二浆，接着，再滤三浆；
3. 将一、二、三浆倒入锅内烧开熬煮，开锅后改用微火保温，食用时，将豆浆盛入碗内，加入白糖即可食用。问题九：如何做熟豆子豆浆 家用现磨豆浆与商用现磨豆浆的区别
家用豆浆：基本做法是：豆子与水一起放在豆浆机，边煮边打磨，最后过滤。豆浆机兼有打磨和加热功能，常用的豆浆机如九阳、美的等。
商用豆浆：先煮，煮熟后利用高速打磨的豆浆机加水打磨即成，不需要过滤。与前者的区别是，煮和打磨是分开的，同时不需要过滤；商用现磨豆浆机不需要加热功能！煮和打磨分开是商用豆浆机口感香醇的秘密，因此九阳、美的等是不适合做商用现磨豆浆！
黄豆现磨豆浆做法：
口感香醇的关键：煮豆的时间、水与豆的比例、打磨时间
1、选豆子：选东北大豆，挑颗粒较大的。选豆子注意：如果豆子表面有黑点，多半为虫蛀豆子，这种豆子做豆浆有异味，绝对不能用！
2、下锅前工艺：洗——拣——泡——洗
洗、拣：第一次的同时需要留意挑出豆子里面的泥沙以及虫蛀豆子；
泡：泡的时间一般4-8个小时，以充分泡涨为好，没有绝对时间，但不宜超过12小时，避免发酸；浸泡的时候可以适当加一些食盐，可以去豆腥味！
洗：最后，下锅之前必须在清洗一次，这一次的作用是冲掉豆皮因泡久后的酸味！
3、煮豆子
1）燃器选择：煤气灶 高压锅。其他用具如电磁炉、电压力锅等都达不到理想效果！高压锅以直径为26厘米的规格为好，锅太大也容易影响口感！
2）两个比例：豆子最多只能放到锅的4/5高，太满了会影响口感；水的高度为豆子高度的1/2！
3）煮的技巧:开始冒气以后，再煮12分钟即可！
4）煮熟的标准：手捏熟豆无颗粒感
5）煮完美的标准：锅底的豆子淡淡烧焦，有板栗香味！
6）关于添加剂，如果能够精确做出板栗香味，是任何添加剂都无法比拟的口感，但是很多逗友觉得非加添加剂不可，那就加吧，可以在煮之前加，也可以打磨的时候加，具体量看该产品说明！问题十：做豆浆黄豆要不要泡 看你的豆浆机了
俯的豆浆机支持干磨 就可以直接放干豆做
有的豆浆机不支持这个 就只能把豆子泡好了再做
我家都是泡好了再做
因为泡完了以后 好的豆子就胀大了 坏的豆子不会胀大 就可以把坏的豆子（俗称死豆）挑出去扔掉 然后就可以做豆浆了
如果不会分辨干豆子里的死豆 还是泡了以后再做吧

对的，就是这个意思