自己做的面包不甜怎么回事
答案:2 悬赏:40 手机版
解决时间 2021-02-22 02:49
- 提问者网友：情歌越听越心酸
- 2021-02-21 14:43
自己做的面包不甜怎么回事
最佳答案
- 五星知识达人网友：猎心人
- 2021-02-21 16:02
通常面包首先要摆进发酵箱，发酵30分钟然后，调整一下内温潮湿度，再停放30分钟，才可以放进烤箱。 放进烤箱之后，停放10-20分钟就必须拿出来，不宜放太久。
其实甜度差不多，只是绵白糖中水份和杂质稍多一些，糖度稍稍低了些。 事实上一般正常的配方制作的面包，烤完后口味都不会有明显甜味的，糖在配方中有许多作用，调节面筋、增白变软、上色等，只是增加甜味是最不重要的作用。
其实甜度差不多，只是绵白糖中水份和杂质稍多一些，糖度稍稍低了些。 事实上一般正常的配方制作的面包，烤完后口味都不会有明显甜味的，糖在配方中有许多作用，调节面筋、增白变软、上色等，只是增加甜味是最不重要的作用。
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- 1楼网友：旧脸谱
- 2021-02-21 16:43
你可能喜欢特别甜的食物，那么多加一点糖，还有要多加点黄油，它能够起香，然后在烘烤时时间长一点，让面包达到焦黄的程度，这样的面包香甜都有了。
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