自己做凉皮时把酵母粉放进去一起揉了会怎样

自己做凉皮时把酵母粉放进去一起揉了会怎样

做凉皮的时候把酵母放进去 面会发的。酵母是发面用的 作用是让面团充分发酵 但是做凉皮的面团是不能发酵的 如果发酵了 就洗不出面筋 所以 凉皮和面时 是不能加入发酵粉之类的物质的 否则 只能是适得其反 我的口空间里面有手工凉皮的制作视频 有凉皮制作方法的详细说明等 可以看下的。