好吃的京味炸酱面是怎么做的

好吃的京味炸酱面是怎么做的

京味炸酱面的制作材料：
主料：面条(干切面)500克
辅料：猪肉(肥)150克,猪肉(瘦)150克,绿豆芽50克,大豆15克,青豆15克,水萝卜20克,
调料：黄酱250克,植物油15克,大葱5克,姜5克,味精1克
京味炸酱面的做法：
1.　豆芽焯水；葱姜洗净切末、片备用；
2.　小萝卜洗净切丝；
3.　青豆、黄豆煮熟备用；
4.　猪肉洗净，肥、瘦两种分别切小丁放入碗中备用；
5.　锅内倒油烧热，放葱末、姜片炒出香味；
6.　先放肥肉丁煸炒一下，再放入瘦肉丁，至肉丁炒散变白时下入黄酱；
7.　反复铲着锅底炒，直到炒成肉酱，再放入少许味精；
8.　面条煮熟后过水，浇上炸酱，放上豆芽、小萝卜、青豆、黄豆拌匀即可。

1.　豆芽焯水；葱姜洗净切末、片备用；
2.　小萝卜洗净切丝；
3.　青豆、黄豆煮熟备用；
4.　猪肉洗净，肥、瘦两种分别切小丁放入碗中备用；
5.　锅内倒油烧热，放葱末、姜片炒出香味；
6.　先放肥肉丁煸炒一下，再放入瘦肉丁，至肉丁炒散变白时下入黄酱；
7.　反复铲着锅底炒，直到炒成肉酱，再放入少许味精；
8.　面条煮熟后过水，浇上炸酱，放上豆芽、小萝卜、青豆、黄豆拌匀即可。