牛油果怎么做菜

牛油果怎么做菜

牛油果蟹肉沙拉
一、食材：
　　主料
　　牛油果 (1个) 蟹肉 (100g) 柠檬汁 (1-2勺) 洋葱碎 (1勺) 橄榄油 (1勺) 葱末 (少许)
　　调料
　　盐 (少许)
二、步骤：
　　1蟹肉里加入橄榄油，适量盐等
　　2再加入柠檬汁半勺，洋葱碎，葱末等搅拌均匀
　　3牛油果切半
　　4去皮，去核以后切薄片，装盘时首先把又圈圈的牛油果一片放在底下
　　5上面放一勺刚搅拌好的蟹肉，然后再放一片没有圈圈的牛油果片放在上面
　　6最后再放上一勺蟹肉。
三、成品展示：

一般常见的就是配各种沙拉，把牛油果切块，混合蔬菜沙拉或蔬果沙拉。
或者可以做汤，和番茄，蘑菇等一起煮。
再或者可以做酱，就像subway里面的，把牛油果块捣成酱，配生蔬菜或面包吃。
最后还可以做饮料，把牛油果和菠萝，橘子，柠檬，蜂蜜 混合，用打果汁机打成汁，也很好喝。
牛油果非常有营养，蛋白质含量丰富，空口单吃也可以的。

焗牛油果甜椒暖沙律
牛油果味道浓郁，简单配搭芝士番茄，即成美味的沙律。
材料及份量:
甜红椒（Red Capsicum）（方粒） 1个
Gruyère芝士（磨丝） 2安士
柠檬汁 1茶匙
糖 1茶匙
盐、黑胡椒粉 各1/8茶匙
番茄（去皮、去核、切粒） 1个
番荽（Parsley）（切茸） 1汤匙
牛油果（Avocado） 4个
乾蓝草莓（Dried Blueberries） 3汤匙
Haloumie芝士 150克
制法:
1. 将红甜椒粒放滚水中，慢火煮约1分钟，盛起。
2. 把红甜椒、糖、盐、黑胡椒粉、柠檬汁同放入磨碎机内，磨至滑身取出隔去汁。
3. 以上材料与番茄粒、番茜茸拌匀。
4. 牛油果开半，去核。用羮将番茄馅料放在牛油果中央，上洒芝士丝。
5. 放入已预热至200oC焗炉，焗约8分钟，立刻享用。
6. 芝士切件，煎至两面略金黄，与暖牛油果及乾蓝草莓同上
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