剩饭放微波炉怎么加热,如何加热剩饭菜？

剩饭放微波炉怎么加热,如何加热剩饭菜？

（1）必须回锅冰箱的温度只能抑制细菌繁殖，不能彻底杀灭它们。所以剩菜剩饭必须回锅。如果没有加热的话，食用之后就会造成不适，例如痢疾和腹泻。尤其是春节常见的鱼和海鲜类菜肴，其所含的营养也是大肠杆菌最好的温床，所以一定要彻底加热。其中鱼的加热时间以四、五分钟为宜，畜、禽肉类再次加热时最好加些醋，可以提高身体对营养物质的吸收和利用；贝类、海鲜类加热时最好加一些酒、葱、姜等作料，这样不仅可以提鲜，还具有一定的杀菌作用，避免肠胃不适。（2）切忌反复加热不过，食物反复加热极易损失营养，所以切忌反复加热。如果知道第二餐还吃不完，就只加热一半，剩下部分仍然放回冰箱深处。甚至有些熟食、豆制品可以直接分小盒冻到冷冻室里面。（3）适当翻新剩菜翻新，不仅可以让食物更美味，还大大提高了家人的心理接受度。至于翻新技巧，可以考虑改刀、加配料、改调味这三个妙招。比如剩了一些大块的肉类，就可以把它切成小片，配上一些香味的蔬菜，做成蔬菜炒肉片，酱肉还能剁碎，与青椒丁、香菜末等拌在一起，加在烧饼里做成肉夹馍。再者原来是红烧味道的肉，可以考虑加点咖喱粉，配点土豆胡萝卜，改造成咖喱风味。煎炸鱼类也可以加入彩椒、胡萝卜丁，重新红烧。另外还可以把剩菜改造成汤，比如剩排骨加蔬菜和挂面，做成蔬菜排骨汤面；剩番茄炒蛋加番茄、木耳和面疙瘩，改造成番茄味疙瘩汤之类。如果剩了米饭就更简单了，加黑芝麻红枣燕麦莲子之类一起煮成粥，味道真的很不错，而且相当健康。参考资料：百度知道日报，《Cookie，你误解过它吗？》 zhidao.baidu.com/daily/view?id=2050