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紫蕃薯、白蕃薯、红蕃薯、黄蕃薯,请问边种蕃薯营养成份更高?因为我喜欢吃蕃薯,谢谢喇…

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解决时间 2021-03-22 05:59
紫蕃薯、白蕃薯、红蕃薯、黄蕃薯,请问边种蕃薯营养成份更高?因为我喜欢吃蕃薯,谢谢喇…
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其实番薯虽然颜色不同,但营养成分大部分是相同的,可以根据自己的要求,选择不同种类的番薯。紫番薯含有丰富的花青素,所以它是紫色的对抗氧化比较好,白番薯淀粉含量非常高,因此好的白番薯味道口感可与栗子媲美,黄番薯其含糖量比较高,因此烤番薯或炸番薯多选用它,但综合起来红番薯的质量,均比除了紫番薯以外的其他番薯好,就是我们所说的肉质成橘红色的番薯。但是不同颜色的番薯质量也不是绝对的,有的白番薯口感不一定软糯,有的黄番薯味道不一定香甜,要看具体的存放条件或生长条件看,上述的每种番薯的特点只是理论上的。
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紫蕃薯最好
这看看你要补啥
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