梭子鱼丸汤必须加肥肉吗？

答案:4 悬赏:50 手机版

解决时间 2021-02-08 21:36

提问者网友：捧腹剧
2021-02-07 21:20

梭子鱼丸汤必须加肥肉吗？

最佳答案

五星知识达人网友：酒安江南
2021-02-07 21:49

材料：梭子鱼肉500克、芦笋200克、小番茄100克、姜1块、糖半勺、生抽半勺、盐5克、料酒1勺、清水适量

做法：1、芦笋、小番茄，分别切成段备用；2、梭子鱼去掉鱼骨，用刀背剁成肉糜，加入姜末、白糖、生抽、盐、料酒；3、用筷子沿一个方向搅动，让鱼肉上筋；4、烧热水加少量盐，转中火，下入鱼丸；5、鱼丸全部漂起后，加蔬菜一起煮5分钟就可以了。

功效：小贴士：1、吃鱼时，最好搭配些西兰花、西红柿、果仁、香菇等食品，这样营养更均衡。2、选择吃体积较小的鱼类，味道更鲜美，也更健康。3、每月吃鱼不要少于两三餐。常喝鱼丸汤，可远离心脏病。

我觉得加肥肉是个人口味喜欢吧

全部回答

1楼网友：千夜
2021-02-08 00:45

加一点肥肉

2楼网友：春色三分
2021-02-07 23:09

必须要加的。不光是口味的问题，对于丸子的成形、弹脆度、光泽、口感，都有着重要的影响。

3楼网友：神的生死簿
2021-02-07 22:59

你好！不仅仅是鱼丸，还有鸡丸都必须加肥肉，尤其是鱼丸而且肉的温度越低越好，其他如2楼所说。我的回答你还满意吗~~

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