红烧猪蹄怎么烹饪啊？

红烧猪蹄怎么烹饪啊？

主料： 猪蹄 500克
调料： 酱油 35克 大葱 10克 料酒 6克 姜 5克 桂皮 2克 白砂糖 10克 各适量

制作方法
1. 将葱切成段，姜洗净切片；
2. 将洗净去毛的猪蹄用旺火煮开，开锅半小时取出放凉；
3. 用刀将猪蹄从趾缝中切开，露出骨头；
4. 将锅洗净，把处理好的猪蹄放入锅中，另加入清水，葱，姜，料酒，桂皮，酱油等；
5. 大火烧开后，用微火炖3小时，即将煮烂时，加入白糖；
6. 待汤汁浓缩后即可出锅装盘。

百吃不厌的猪蹄~！！！

准备：猪前蹄一个，海天豆瓣酱，生姜，大葱，小葱，干辣椒两三个（不要盐和味精）

将猪前蹄去毛洗净加生姜大葱放入高压锅焖至熟烂（筷子能捅进猪皮即可）

另起锅，上油少许，放入大葱煸香，入高汤煮开后加海天豆瓣酱一罐反复搅匀，再放入猪蹄，把酱汁往猪蹄上淋，直到其上色便可装盘，最后在猪蹄上撒点小葱点缀。

大功告成！！！

(1) 将猪蹄刮毛洗净，剁去爪尖劈成两半，用水煮透后放入凉水中。姜、葱拍破待用。 　　(2) 用炒勺将少许香油烧热，放入冰糖炸成紫戏色时放汤调至浅红色为度。 　　(3) 加入猪蹄、料酒、葱、姜、盐、花椒，汤烧开后除去浮沫，用大火烧至猪蹄上色后，移至小火炖烂，收浓汁即成。

原料：

猪蹄子、糖、卤料、盐、辣椒

　　1,把猪蹄洗净空干，待用。 　　2,锅里放油，以两个猪蹄放进掩盖为易 　　3.接着倒入少量蜂蜜，小火慢慢加热。 　　4,油热后，把猪蹄放进油锅里炸，直至上色。 　　5,捞出后放入大料锅里，开锅后慢炖,三个小时后浓烂无比，然后关火捞出。 　　6.最后是食用.食用红烧猪蹄,最好是放凉后食用,即劲抖又不腻，味道极美。