怎样把绿豆粥，煮的又黏又好吃？

菜系及功效：精品主食 清热解毒食谱 防暑食谱
口味：清香味    工艺：煮

主料：粳米100克,绿豆50克,豌豆50克
调料：白砂糖20克

1.　绿豆、粳米淘洗干净，分别用冷水浸泡发涨，捞出，沥干水分；
2.　豌豆粒洗净，焯水烫透备用；
3.　锅中加入约1500毫升冷水，先将绿豆放入，用旺火煮沸；
4.　锅内加入豌豆和粳米，改用小火慢煮；
5.　待粥将成时下入白糖，搅拌均匀，再稍焖片刻，即可盛起食用。

小帖士-食物相克：
粳米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”
清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”

菜系及功效：精品主食 清热解毒食谱 健脾开胃食谱 防暑食谱
口味：酸甜味    工艺：煮

主料：糯米150克
辅料：绿豆50克,杨梅30克
调料：白砂糖15克

1.　糯米、绿豆淘洗干净，用冷水浸泡3小时，捞出，沥干水分；
2.　杨梅漂洗干净；
3.　锅中加入约2000毫升冷水，将糯米和绿豆一同放入，先用旺火烧沸；
4.　用小火煮至米花、豆烂；
5.　加杨梅、白糖搅拌均匀，盛入碗中即可。

小帖士-食物相克：
杨梅：杨梅忌与生葱、鸭肉同食。
唐代孟诜：“杨梅切不可多食，甚能损齿及筋，忌与生葱同食。”

菜系及功效：咳喘食谱 利尿食谱 神经衰弱食谱 滋阴食谱 清热去火食谱
口味：甜味    工艺：煮

主料：稻米200克
辅料：百合(干)25克,莲子50克,绿豆50克
调料：冰糖20克

1. 将大米用清水洗净，百合洗净切小块；
2. 莲子去心洗净；
3. 锅内加适量水烧开，加入大米，莲子，绿豆煮开；
4. 转中火煮半小时，加入百合，冰糖煮开即可。

小帖士-健康提示：
润肺止咳,清心安神,滋阴,延缓衰老,健脾止泻,益肾固精,解毒,利尿.

小帖士-食物相克：
稻米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”
清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”

用凉水煮绿豆，开了后稍微打开点锅盖（使得锅盖与锅有一点缝隙，便于蒸汽冒出，也不至于把粥熬糊了），隔段时间打开锅盖看看清水不是是变成和绿色的了，想喝黏的就多熬一会