所有的豆角做不熟都有毒么?
答案:5 悬赏:80 手机版
解决时间 2021-11-11 23:02
- 提问者网友:末路
- 2021-11-11 08:01
所有的豆角做不熟都有毒么?
最佳答案
- 五星知识达人网友:孤独入客枕
- 2021-11-11 08:27
据有关资料记载,豆角为四季豆的一种。四季豆中含 皂素。皂素对消化道粘膜有较强的刺激性,引起局部充血、肿胀及出血性炎症,但是皂素遇到高热可被破坏,这次因为未炒熟的豆角皂素未被破坏而引起了中毒。四季豆中毒的潜伏期短,多为1~5h,短则食后0.5h即可发病。最初感到恶心,继之是多次呕吐,并伴有腹痛、头晕、头痛,部分患者有四肢麻木、心慌、畏寒等症状
全部回答
- 1楼网友:往事埋风中
- 2021-11-11 12:08
看那么多答案还不知道吗???
- 2楼网友:十年萤火照君眠
- 2021-11-11 11:29
不全是
- 3楼网友:人類模型
- 2021-11-11 10:56
豆角含有皂素毒和植物血凝毒素,完全煮熟毒素才被破坏。否则,人食了未煮熟的豆角易中毒。中毒表现为恶心、呕吐、腹泻、头晕等。
所以豆角一定要充分煮熟才可以食用。
所以豆角一定要充分煮熟才可以食用。
- 4楼网友:鱼忧
- 2021-11-11 09:30
是的,只不过炒不熟的豆角指的是四季豆的豆角中含有龙葵素,这种物质只有在高温下才能破坏它,如果破坏不完全,人食用后,会产生恶心,呕吐,严重时造成神志不清,而危及生命.
其它豆角不会出现这种情况.因此,在信用四季豆时,一定要煮熟再吃哦,一般在炒后加水煮15分钟左右,就可以了.
其它豆角不会出现这种情况.因此,在信用四季豆时,一定要煮熟再吃哦,一般在炒后加水煮15分钟左右,就可以了.
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