为什么吃鲤鱼要抽茎
答案:2 悬赏:60 手机版
解决时间 2021-04-23 05:02
- 提问者网友：玫瑰园
- 2021-04-22 13:30
为什么吃鲤鱼要抽茎
最佳答案
- 五星知识达人网友：慢性怪人
- 2021-04-22 14:55
鲤鱼两的皮内各有一条似白线的筋，在烹制前要把它抽出。一是因为它的腥腥味重，二是它属强发性物（俗称"发物"），特别于某些病人食用。 抽筋时，应在鱼的一边靠鳃后处和离尾部约1寸的地方各横切一刀至脊骨为止。再用刀从尾向头平拍，使鳃后刀口内的筋头冒出，用手指尖捏住筋头一拉便抽出了筋。用同样的方法再抽出另一侧的筋
全部回答
- 1楼网友：山河有幸埋战骨
- 2021-04-22 15:07
那是祛除腥味呢
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