煮竹笋时放苏打粉行吗

煮竹笋时放苏打粉行吗

这要从两方面看，
一方面因为竹笋含有丰富的酪氨酸，对于辅助治疗抑郁症、宿醉等均有一定的功效。还具有丰富钙元素等，加入碱性苏打粉会和酪氨酸、钙离子等反应减少营养。
另一方面，竹笋中含有的酪氨酸对于抑郁状态具有良好的缓解作用，同时，由于笋有良好的利尿作用，能够让人体尽早将酒精排出体外，对于预防宿醉也有良好的效果。但对于女性美容来说存在隐患，吃多了容易导致酪氨酸摄入过多，进而引起皱纹发生。所以，如果你仅仅需要竹笋中含有的丰富的蛋白质、氨基酸、脂肪、糖类、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、B2、C等营养物质或元素，适当加入一点苏打粉还是可以的。

不建议包包子加小苏打。自发粉更是什么添加剂都不用加了！白面的话还能加泡打粉和酵母！红色的花不知道是产生了怎样的化学反应。。不建议食用

不用放的，比如南肉煮竹笋的做法是这样的。 　　猪五花肉25克，嫩春笋150克（或冬笋），精盐2克、料酒5克、味精、熟猪油各适量。 　　1、将炒锅置火上，加入清水，将猪五花肉洗净后，放入锅内煮熟，切成3厘米的小方块；嫩笋尖切成长方形小块。 　　2、将炒锅置火上，加清水少许，将煮熟的肉块及笋尖块同放入锅内煮，开后改用微火，煮至肉烂，笋尖熟后，再加入精盐、味精、料酒、调好口味，浇上熟猪油，盛入碗内上桌即成。

这要从两方面看， 一方面因为竹笋含有丰富的酪氨酸，对于辅助治疗抑郁症、宿醉等均有一定的功效。还具有丰富钙元素等，加入碱性苏打粉会和酪氨酸、钙离子等反应减少营养。 另一方面，竹笋中含有的酪氨酸对于抑郁状态具有良好的缓解作用，同时，由于笋有良好的利尿作用，能够让人体尽早将酒精排出体外，对于预防宿醉也有良好的效果。但对于女性美容来说存在隐患，吃多了容易导致酪氨酸摄入过多，进而引起皱纹发生。所以，如果你仅仅需要竹笋中含有的丰富的蛋白质、氨基酸、脂肪、糖类、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、B2、C等营养物质或元素，适当加入一点苏打粉还是可以的。