这样的卤水正常吗？为什么上面总是起一层油腻的粘在锅上
答案:2 悬赏:70 手机版
解决时间 2021-04-14 13:56
- 提问者网友：爱唱彩虹
- 2021-04-14 05:54
这样的卤水正常吗？为什么上面总是起一层油腻的粘在锅上
最佳答案
- 五星知识达人网友：怙棘
- 2021-04-14 06:22
那是浮油，去掉多余的浮油就可以。浮油多了不易于保存，卤水中浮油要经常打掉，最好使卤水表面只保留薄薄的一层“油面子”。否则，油脂过多，容易使卤水变质?脂肪氧化变质所致。
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- 1楼网友：动情书生
- 2021-04-14 06:42
脏追问？？追答血水
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