凉拌芥末撇了丝做法

凉拌芥末撇了丝做法

主料
芥末粉
10g
粉丝
100g
辅料
盐
适量
胡萝卜
适量
菠菜
适量
生抽
1勺
香油
适量

步骤

1.粉丝用清水泡软，约需要2小时。

2.取干净小碗，倒入两汤匙芥末粉，倒入开水调成糊状。

3.把盛有芥末糊的小碗盖严实，焖上30分钟。

4.菠菜洗净，胡萝卜擦成细丝。

5.锅里倒入清水，烧至冒泡后盛入泡软的粉丝，烫至颜色透亮即可捞出到清水盆里。

6.洗净的菠菜焯水捞出，攥干水分备用。

7.把粉丝适当的切段后与菠菜、胡萝卜丝一起盛到干净的大碗里，调入一汤匙生抽。

8.洒上少许精盐。

9.根据喜好倒入两汤匙焖好的芥末糊，拌匀。

10.调入香油，拌匀即可。如感到过于辛辣呛鼻可以调入一点醋，中和一下芥末的呛辣味。