花青素存在哪些植物中
答案:2 悬赏:10 手机版
解决时间 2021-03-02 21:12
- 提问者网友:你挡着我发光了
- 2021-03-02 16:00
花青素存在哪些植物中
最佳答案
- 五星知识达人网友:狂恋
- 2021-03-02 16:53
茄子、紫洋葱、紫葡萄、紫薯等植物中有花青素。
全部回答
- 1楼网友:由着我着迷
- 2021-03-02 18:21
植物来源
花青素类色素广泛存在于紫甘薯、葡萄、血橙、红球甘蓝、蓝莓、茄子皮、樱桃、红橙、红莓、草莓、桑葚、山楂皮、紫苏、 黑(红)米、牵牛花等植物的组织中。 葡萄皮是花色苷类色素的主要原料,其他属于此类色素并具有开发前景的有胡萝卜素、高粱红色素、山楂红色素、黑米红色素、牵牛红色素、鸡冠花红色素,越橘红色素。 已经投入商业生产色素有葡萄皮色素、浆果类(草莓、覆盆子、杨梅、枸杞)、紫玉米、萝卜红、蓝靛果、越橘红、黑米红等。在配料酒、糖果、糕点、冰棍、雪糕、冰淇淋、果汁(味)饮料、碳酸饮料中加入,用量0.5% ~5%。
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