咖喱粉的用量

晚上想吃夜宵，要做咖喱饭，材料有现成的，只是咖喱块没有了，只有咖喱粉，不知道一个人要放多少。浓淡随便，不过最好浓一点。谢谢！！

全部放完，如果太浓，就多放点饭，和家人一起吃咖喱饭。偶也~

不要太多随个人口味，适量加。

随便用量

【咖喱饭的做法】　　材料： 　　肉：牛肉、猪肉、鸡肉均可，切成小块 　　菜：土豆——切块（小一些），胡萝卜——切丁，洋葱——切成小块 　　料：食用油，盐，咖喱粉 　　步骤： 　　1、锅里放油，炒肉 　　2、放菜到锅里跟肉一起炒，注意要多放点油，还要放适量的盐（也可先不放，等调入咖喱后若盐味不足再加盐） 　　3、菜有些熟了，加水漫过菜，小火煮 　　4、菜都熟透了，小火，将咖喱粉用少量冷水拌匀（咖喱粉的用量可根据自己的口味），然后倒入锅中搅匀。可一边尝味道，一边加入咖喱。 　　5、继续煮上5分钟。 　　6、米饭另做，浇上菜和汤 　　步骤如下： 　　1）把紧好的牛肉切2cm见方的块，也可以去超市买切好的，有点肥的或带筋的更好。（注：咖喱饭里放什么肉完全凭个人爱好，也可以放小排、放鸡翅，有骨头的才好呢）（同时闷一锅大米饭） 　　2）同时土豆切方块儿（块儿一定不要太大）、胡萝卜切圆块儿（打皮，块大点儿），元葱多量切粗丝。 　　3）在锅里放适量的油，用中火把牛肉放进去炒一下（要空干水，不然嘣的好厉害！），看到边儿发焦的时候取出。 　　4）用剩下的油把胡萝卜、元葱也炒一下，放入牛肉，加入水，水大概与菜平高。 　　5）用大火把盛有牛肉、元葱、胡萝卜的汤煮至沸腾。闭火，静置15分钟。 　　6）然后放入咖喱块，等它完全溶解后（大约10分钟），放入土豆，（适量加入一些椰浆会更加香浓）。 　　7）小火煮（大约15分钟），一边煮一边搅拌，口中不停的说：不要糊不要糊…不然会糊的：） 　　8）等到土豆熟了就可以吃了，注意：土豆一定要熟，另外一般来说不需要放任何调料了 　　需要注意的几个问题： 　　1）咖喱是一种有刺激性气味儿的调料，胃不太好的同学吃的时候一定要注意；另外米饭水不要少，不要硬。 　　2）如果是两个人吃的话，可考虑以下的配量：牛肉一斤（超市一盒装）、中土豆一个、大胡萝卜一个、洋葱半个、咖喱块儿半盒，米饭就看两口子的饭量了 ：） 　　3）一顿吃不了可先存放冰箱，第二顿更好吃!不过第二顿热的时候要注意，凝固的咖喱汁要慢慢的化开，不停的搅拌，口中念念有词…… 　　正宗日式咖喱鸡饭 　　材料：鸡胸肉，土豆，胡萝卜，洋葱，苹果，西红柿，咖喱（最好是深色块状的，浅色粉末的味道有点淡），盐 　　做法：1。鸡胸肉切块，在汤锅里放少量油，炒至8分熟。 　　2。土豆，胡萝卜，洋葱切块。在汤锅里直接加水，把土豆，洋葱和胡萝卜块放进去煮。煮开以后放咖喱粉，先不要放盐，免得一会儿咸。 　　3。苹果和西红柿也要切块，看开锅了放进去。 　　4。因为土豆淀粉含量高，不需要单独勾芡。等到比较黏稠的时候放盐调味，搅拌均匀。看看土豆煮得比较烂，熄火，出锅，浇在饭上吃。 　　胡萝卜，洋葱和土豆搭配，颜色很棒，营养一等，味道甜丝丝的。苹果和西红柿带来丰富的维生素，味道一点点酸，和刚才的甜味在一起，两种都不很明显，但是却稍稍中和了咖喱辛辣的味道，口感很爽。关键是营养很均衡！ 　　牛肉也可以一样的做法来吃。这种做法用的油很少，不腻人。 　　日本的咖喱牛肉饭的做法 　　首先，牛肉不用买最贵的。能到肉店里买到牛腩其实最合适，有些肥肉的牛肉作出来的咖喱会很香。 　　牛肉一定要过水。但是最开始从凉水煮起最好。 　　一下锅就用开水会把肉腥味锁在肉里，所以要慢慢加热。 　　在加热的过程中，把漂于水面的血浮去掉去完血浮，火开最小1，盖上锅盖慢慢煮去吧。什么也不用放。真的。 　　想要吃很烂的牛肉煮2个小时，差不多不会散的话就是1个小时这是煮好后的汤的颜色，不错吧 　　现在看看蔬菜切的大小刚好能入口就好。不要太小，也没必要太大把煮好的牛腩切块，煮的很烂~~~~~ 所以切的时候下刀要快，不然就碎啦。 　　蔬菜还是要用油翻炒一下的接着放入牛肉，加水加牛肉汤，一半一半吧，总量淹过菜就好。煮开等一会儿 　　该重头戏，咖喱调料啦。 　　用日本咖喱调料，很方便。味道非常不错。 　　有三种分hot，medium hot，extra hot。 　　不过不论哪一种都不会很辣的。 　　大概放入5，6小块就够了，到底味够不够自己可以尝一下的。 　　但是记得一定要小火，时间为10~~40分钟。 　　时间长为的是入味，不为别的。如果想快些能吃到，萝卜土豆熟了就行。 　　滑子菇菜花咖喱饭 　　材料 　　滑子菇……100g 　　菜花……150g 　　洋葱……1/4个 　　大蒜……1瓣 　　猪肉糜……80g 　　毛豆……100g 　　杏仁……适量 　　西芹……适量 　　盐、胡椒粉……适量 　　食用油……1大勺 　　咖喱粉……1大勺 　　红酒……1/4杯 　　水淀粉……1大勺 　　做法 　　1.洋葱切碎，大蒜剁成茸，西芹切碎，毛豆煮熟，菜花洗净切小块，杏仁压碎。 　　2.锅中放油，放入蒜茸、碎洋葱爆香。再放入猪肉、咖喱粉翻炒，然后放入盐、胡椒粉、红酒。 　　4.加入滑子菇、菜花、煮熟的毛豆、西芹碎粒翻炒，加入水煮片刻，最后加入水淀粉。 　　5.盘中装入饭，配上杏仁碎，再加上做好的滑子菇菜花，即可。