好吃的腐竹焖鱼怎么做好吃又简单，做法图

好吃的腐竹焖鱼怎么做好吃又简单，做法图

腐竹烧鱼块的做法1.草鱼切块用盐巴稍微腌一会

2.蒜头、生姜切片，蒜苗切段

3.腐竹用油炸一下备用

4.锅里放油烧热放入鱼块稍微煎一下

5.调入辣豆瓣酱

6.倒入清水调入酱油焖煮

7.倒入炸好的腐竹

8.一起焖煮调入料酒

9.放入蒜苗调入适量盐巴出锅

家常腐竹焖鱼所需食材：
主料：腐竹150g、钳鱼500g。
辅料：油、盐、葱花、豉油、耗油、蒜、糖各适量、
腐竹焖鱼制作步骤：
1、钳鱼洗净，切成小块。
2、在炒锅中加入适量的油烧热，撒上一层薄盐。
3、放入切好的钳鱼块，煎至于两面成黄金色。
4、另起油锅烧热，将干腐竹下入油锅炸透，只要炸一分钟，黄金色就要捞出。
5、炸完的腐竹用冷水泡软。
6、热锅加入适量的有爆香蒜头把泡软的腐竹，先焖一会，最后加入煎好的钳鱼加入耗油、糖、豉油调味，加入葱花翻匀即可。
小贴士：鱼要慢火耐心点煎至两面金黄色。腐竹时，要注意火候与时间，变色就即可。