笋尖怎么做好吃

笋尖怎么做好吃

主料：笋尖30条，鲜红辣椒25克，陈醋、植物油60克，酱油40克，盐8克，料酒15克，味精3克，花椒40粒。

做法：
1。把笋尖在热水里稍微焯一下，为的是去除笋尖的涩味儿，洗净，如果笋尖比较大，可以破一下刀。用盐腌两小时，再用清水冲洗去盐汁，沥去水。
2. 鲜红辣椒切成丝或者短节。
3. 将锅烧热放油，油热时先把花椒炸煳，再放红辣椒炸成黑紫色，然后下入笋尖、料酒、酱油、味精，迅速翻炒几下， 临出锅是喷上陈醋。 就可以啦。

五花肉焖笋尖 家里三个人吃饭，晚饭一般情况下，是两菜一汤或三菜一汤。今天俺把它全部端上来，大家瞧瞧哈。 材料 五花肉，笋尖适量，大料适量，蒜头适量，生抽适量，老抽适量，糖适量，鸡精适量 做法 1.五花肉切大片，用生抽、老抽、蒜头、糖先腌一会儿，笋尖焯水待用。 2.起油锅，爆香珐定粹剐诔溉达税惮粳蒜头，下五花肉煸炒。 3.待肉上色后，下笋尖，加大料加适量的水中火将肉焖软。 4.行了，起锅前在下点鸡精，好香啊.