山梨酸(CH 3 —CH＝CH—CH＝CH—COOH)是一种常用的食品防腐剂。下列关于山梨酸性质的叙述中，不正确的是

山梨酸(CH 3 —CH＝CH—CH＝CH—COOH)是一种常用的食品防腐剂。下列关于山梨酸性质的叙述中，不正确的是 A．可与钠反应 B．可与碳酸钠溶液反应 C．可与溴的四氯化碳溶液发生取代反应 D．可生成高分子化合物

C



试题分析：根据有机物的结构简式可知，分子中含有碳碳双键和羧基，所以能和钠、碳酸钠反应，也能和溴水发生加成反应，能发生加聚反应生成高分子化合物，C不正确，ABD都是正确的，所以答案选C。
点评：该题是中等难度的试题，试题基础性强，侧重对学生灵活运用基础知识解决实际问题的能力的培养。该题的关键是准确判断出分子中含有的官能团，然后结合具体官能团的结构和性质灵活运用即可，有利于培养学生的知识迁移能力和逻辑推理能力。

a、苯甲酸（c6h5cooh）和山梨酸（ch3-ch=ch-ch=ch-cooh）都含有羧基，均可以和金属钠发生反应，故a错误； b、苯甲酸（c6h5cooh）和山梨酸（ch3-ch=ch-ch=ch-cooh）都含有羧基，均可以和氢氧化钠发生反应，故b错误； c、山梨酸（ch3-ch=ch-ch=ch-cooh）中含有双键，可以和溴水发生加成反应，故c正确； d、苯甲酸（c6h5cooh）和山梨酸（ch3-ch=ch-ch=ch-cooh）都含有羧基，均可以和醇发生酯化反应，故d错误． 故选c．