水果硬度计测出的数据越大是代表越硬?

水果硬度计测出的数据越大是代表越硬?

是的。代表越硬。

数值越大，表示压强越大，也就是越硬

是的。

P=N/S 　　P-被测水果硬度值 100000帕或（公斤/平方厘米） 　　N-测力弹簧压在果实面上的力 N牛顿或(公斤) 　　S-果实的受力面积 平方米或(平方厘米)

数值越大，表示压强越大，也就是越硬

水果硬度计 　　 　　一.用途 　　果实硬度计用以测量苹果.梨的硬度.它适用于果树科研部门,果品公司,果树农场,大专农业院校等单位,对培育良种,收获储存,出品运输和加工等对水果的检测.该仪器体积小,重量轻,直读式，携带方便,特别适用于现场测定,直接出结果. 　　二.原理 　　果实硬度是指某水果单位面积(S)承受测力弹簧的压力(N),他们的比值定义为果实硬度(P). 　　P=N/S 　　P-被测水果硬度值 100000帕或（公斤/平方厘米） 　　N-测力弹簧压在果实面上的力 N牛顿或(公斤) 　　S-果实的受力面积 平方米或(平方厘米) 　　三.技术数据 　　1.示值范围:2-15 （X100000帕） 　　2.示值误差:正负0.5 　　3.压头最大行程:10毫米 　　4.压头压入深度:10毫米 　　5.重量:0.3公斤 　　四.使用方法 　　测量前:首先调零,转动表盘,指针与刻线2重合,然后用刀将水果削去1平方厘米左右的皮. 　　测量:右手握硬度计,使硬度计垂直于被测水果表面,在均匀力的作用下将压头压入水果内,此时指针开始旋转,当压到压头刻线时(压入10毫米)停止,此时指针指的刻度值即为所测的硬度值. 　　测量完毕后按动复位按钮,指针回到调零2处