谁能告诉我马蹄糕要怎么做才会爽口香脆.

答案:1 悬赏:0 手机版

解决时间 2021-04-29 22:22

提问者网友：雾里闻花香
2021-04-29 00:56

吃起来口感是很爽口的.脆脆的.

最佳答案

五星知识达人网友：愁杀梦里人
2021-04-29 01:42

新鲜去皮的马蹄、生粉、吉士粉、马蹄粉,水中加入冰糖烧开。熬糖水的同时把马蹄切成碎末。马蹄末加入冰糖水中烧开。马蹄粉中加入适量的吉士粉、生粉，加入些凉水调成粉浆。我买的吉士粉是柠檬黄的，所以，呵呵，做出来的马蹄糕是黄色的，这点我倒没估计到。看来以后得买纯色的吉士粉。调好的粉浆缓缓倒入烧沸的糖水中，一边倒一边搅动。盘中抹油，成软糕状的马蹄糕倒入盘中放锅中蒸十分钟。拿出蒸熟的马蹄糕晾凉后就是了。这是晾凉后的马蹄糕，呵，是黄色的哦，少见吧~~切开看看吧，呵，好吃极了，味道与外头的一模一样，而且吉士粉有种特殊的香味.具体参考网站有图文介绍
参考资料： http://yiyi1978.blogerhome.com/131599.shtml

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