淹制酸李仔怎样做出好味

淹制酸李仔怎样做出好味

腌李子的做法

清水泡一小时．洗干净．捞起．

想要李子入味．要在李子上划几刀．

一定要开水开了再放李子烫一分钟左右．颜色变了就可以捞出．

不要有水．捞起马上放盐．糖拌匀就可以了．

想要入味一些．要过两钟开食．或放冰箱冷藏也可以．个人喜欢．

用料  

李子一斤红糖两汤匙盐适量红糖熬的糖油两汤匙生抽一汤匙蒜蓉适量（不爱吃可不放）生辣椒适量（不吃辣可不放）香菜适量（不吃香菜可不放）步骤 1



把李子洗干净沥干，沥干后像拍蒜一样把李子拍扁，拍裂口就可以了。

步骤 2



蒜蓉、生辣椒剁碎方便入味，香菜切段，把所有材料放进碗里，搅拌均匀。

步骤 3



翻拌均匀后，静置腌几分钟，让李子充分吸收入味就可以开吃啦！放进冰箱冰镇后口感更佳！