白汁是怎么做的？

如题~麻烦了~~

看你做什么啊 中餐里面的白汁又叫“奶白汁”，做菜的时候多是煨制的菜肴才会用白汁 一般是在汤里家牛奶或者面粉 面粉少量 或者在制作菜肴前用油煎食材两面金黄 然后加入开水 熬一会就变白了 参考资料：个人经验

用料 鳊鱼 1条 姜片、葱段、料酒、盐、味精、淀粉 白汁鳊鱼的做法 切配方法：鳊鱼改刀正反面黑色部位划刀。姜切菱片，葱切段。 烹饪方法：滑锅后放入两勺半的油烧到两成油温放入鱼，肚子朝下，开小火用油浇上面，烧到鱼头发白后倒出油，放入姜葱煸香放两勺水，适量料酒，大火煮到汤发白后放入一勺盐和味精，用爪笠从鱼头开始捞出，把姜葱捞出，鱼汤大火烧开后关火勾芡，勺四分之一的油放鱼汤中间搅拌均匀浇到鱼上。