向哪个部门申请残疾鉴定？

小张某年Z月A号在某工厂打工，未签订劳动合同哦。同年Q月w号，小张在进行工作时，不慎右手中指被机器全部剪掉，厂方送小张到当地医院住院60天，伤愈出院，中手指以残疾。而且，从Z月a号到小张出院后，厂方一直未支付小张工资。

1.小张中手指残疾应当向哪个部门申请残疾鉴定？

2.从Z月a号起到出院时，小张要求厂方每月支付双倍工资是否合法？

3.小张受伤住院期间的住院医疗费和住院伙食补助费应由谁来承担？为什么？

你好，小张可以在事故发生之日起一年内向工厂所在地区劳动保障局申请工伤认定，如果构成残疾地，应当向市劳动能力鉴定委员会申请劳动能力鉴定。按照伤残等级享受相应地工伤待遇。2008年1月1日新劳动合同法实施后，如果没有签订劳动合同地，满一个月至满一年内可以要求双倍工资，从满一年地次日起视为签订无固定期限劳动合同，双方应尽快补签书面合同。

先向工厂所在地的劳动和社会保障局申请工伤认定，再申请伤残鉴定。

伤残鉴定出来以后，一切的费用责任及赔偿、工资支付，都有一个标准可供执行。

如果工厂没有为员工购买工伤保险，员工的工伤费用由工厂负责。

如果工厂不承担员工的工伤费用，员工可以向劳动和社会保障局投诉甚至申请劳动仲裁。