海星应用什么煲汤，有什么功效？

海星应用什么煲汤，有什么功效？

食用「药名」 海星 　　「别名」 海盘车、五角星 　　「拉丁名」 Asterias amurensis Lutken 　　「来源」 为海盘车科动物多棘海盘车的干燥全体。 　　「成分」 含海星皂素A和B。 　　「功效」 镇惊安神、和胃止痛、厚肠止泻。 　　「主治」 用于急慢惊风、破伤风、癫痫、胃脘痛、反酸、腹泻、胃溃疡。 　　「性味归经」 苦、咸，平。心、胃、大肠三经。 　　「用法用量」 内服 煎汤，5一10克。 　　「动植物资源分布」 分布于辽宁、河北和山东沿海地区。 　　「药材的采收与储藏」 夏、秋季捕捉。可在潮间带的沙泥底、岩礁底或碎贝壳底捞取，洗净，晒干。 　　「考证」 始载于《中国药用动物志》。 　　海星的药用价值比食用价值要大。市场上卖的干海星一般都是拿来做药料炖汤用。 　　海星的肉其实很少，基本上无食用价值，人们多以雄性海星来熬汤补身，若真是要吃的话，则可取雌性海星的卵（海星籽）。「秋风起，雌性海星就会为产卵而作准备，这时雌海星的籽会如花瓣一般，一大片一大片的黏在腹上，色泽浅啡，看上去与一般鱼卵无异。」 　　全记做的海星菜有两款，其一是熬汤，其二就是用海星籽伴蛋白、带子、鲜虾等同炒，炒成「赛螃蟹」一般，再酿回海星壳裏。看上去，这个菜卖相极之精致，虽然海星籽不算起眼，但却可尝得到其鲜甜且软中带实的质感，用来配鲜甜的带子和滑溜的蛋白，三者味道又非常之夹。 　　附： 　　海盘车（海星）的药用营养价值 　　棘皮动物门海星纲的通称。体扁平，多呈星形。口在下边中央。从体盘伸出腕，腕数一般为5个。腕内充有生殖腺和消化腺。腕下面有开放的步带沟与口相通，沟内具有4行或2行管足，是行动器官，多数末端具吸盘。整个身体由许多钙质骨板借结缔组织结合而成，体表有突出的棘、瘤或疣等附属物。世界现存1600种，中国已知100多种。雌雄异体。生殖细胞释放到海水中受精。海星类分布于世界各海，以北太平洋区域种类最多。垂直分布从潮间带到水深6000米，生活在各种底质，但软泥底上很少见。海星食性种间差异较大，在种内也有区别。 　　海星自古就被入药 　　本品在夏秋季捕捉，可于退潮时在潮间带的沙质底、岩礁底或碎贝壳底捞取，以全体入药，洗净，晒干。 　　【出处】《中国药用动物志》 　　【异名】海星、五角星（《中国药用动物志》） 　　【性味归经】咸，温。有小毒。 　　【功效】和胃止痛，制酸，止泻，癫痫，甲状腺肿大等。 　　【用量用法】内服：5~10g入煎剂，或焙干研服1~2g。 　　【方选】（1）治胃及十二指肠溃疡，胃痛吐酸：海盘车焙干研末，每次1匙，每日3次；或用醋煮酥后，研末。每日3g，黄酒冲服。 　　（2）治甲状腺肿大：鲜海星30g，煎服。 　　（3）治癫痫：海星五腕末端，焙干，茶叶3~6g，共研末。发作前以黄酒冲服。 　　（4）治腹泻：海星1个，焙干，研成细粉，冲服。 　　（5）治中耳炎：海星1个，焙干，研成细粉，麻油调匀，滴入耳内。