星巴克的cheese cake 是冻乳酪蛋糕么？

星巴克的cheese cake 是冻乳酪蛋糕么？

cheese cake一般指芝士蛋糕，因制作过程中有冷冻环节，也可以叫做冻芝士蛋糕，即冻乳酪蛋糕。

　　芝士又名奶酪、干酪，指动物乳经乳酸菌发酵或加酶后凝固，并除去乳清制成的浓缩乳制品。芝士本身主要由蛋白质、脂类等营养成分组成，除同牛奶一样，含有丰富的钙、锌等矿物质及维生素A与B2外，还因其是经过发酵作用制成而使这些养份更易被人体吸收。芝士蛋糕就是用它做的。

　　芝士蛋糕，或起司蛋糕、干酪蛋糕，是西方甜点的一种。英文是cheese cake。有着柔软的上层，混合了特殊的芝士，如ricotta cheese，或是cream cheese，再加上糖和其他的配料，如鸡蛋、奶油、椰蓉和水果等。芝士蛋糕通常都以饼干做为底层，亦有不使用底层的。有固定的几种口味，如原味、香草起士蛋糕，巧克力芝士蛋糕等，至于表层加上的装饰，常常是草莓或蓝莓，也有不装饰或是只是在顶层简单抹上一层薄蜂蜜的种类。此类蛋糕在结构上较一般蛋糕扎实，但质地却较一般蛋糕来得绵软，口感上亦较一般蛋糕来得湿润，若以具体事物来描述，芝士蛋糕是口感上类似于提拉米苏或是慕思之类的糕点，但本身又不若两者来得绵软。有时芝士蛋糕看起来不太像一般蛋糕，反而比较像派的一种。

上岛咖啡就可以的了，吃饭、喝茶的情侣包厢都有的。 2011-8-8 17:03:59

有的

Cheese Cake 在星巴克的菜单里是芝士蛋糕的意思，但是如果你说的是纽约芝士蛋糕的话，那并不是用冻乳酪而是纯粹的芝士做出来的。目测不是的了，希望采纳了亲。

如果你说的是纽约芝士蛋糕的话，那并不是用冻乳酪而是纯粹的芝士做出来的。