奶油简便制作方法

要很简单的方式,不要太过于复杂,就用面粉.鸡蛋.牛奶之类的东西自己制作的,很容易做的.还有希望能告诉我用什么东西打,我不想为了这个专门买打拌器.

方法1：


在超市里买2盒光明的奶油，125g那种。


再买盒纯牛奶，最好是蒙牛的，最终用量为350ml。


然后把奶油放在容器里，最好是不锈钢的。


用抽蛋器按一个方向搅打，搅打过程中分三次加入奶和细沙糖。


容器下面最好放上冰水，温度低更容易把奶油打发。


这个过程是很艰苦滴，要打NN久，胳膊NN酸。不行了，就换人继续打。(不过，现在好了，偶买了个电动打蛋器，一会就打好了)


最后奶油打好了，就成了香甜可口，忪软滑腻的蛋糕奶油了。





方法2：


买一盒淡奶油，最好是雀巢的。（其它的试过了，好像效果不太好）


一般在大超市里能买到，麦德龙、沃尔码等。


把淡奶油倒在容器里，用抽蛋器按一个方向搅打，搅打过程中分三次加入细沙糖。糖放的越多，越好打发。


要不停地搅打十五分钟以上，才可以。


或者用电动搅蛋器（只要2到4分钟即可）。


OK，打发的奶油做好了。

植物奶油的保存与打发：

图1、植物鲜奶油开封后，可以放入冰冻室冰冻保存1年。刚从冰冻室里取出的奶油；

图2、打发奶油需要在2-7度之间。所以需要提前从冷冻室取出放入冷藏室。冷藏8小时后的植物奶油，已呈液态，此时可打发；

图3、用电动打蛋器高速打发奶油，注意要用较深的盆，否则容易溅出；

图4、打发至纹路明显清晰，奶油体较硬时（9分发），即可用来做蛋糕的装饰奶油了。