纯正的蜂蜜到冬天会凝固吗？

答案:4 悬赏:40 手机版

解决时间 2021-03-28 14:09

提问者网友：情歌越听越心酸
2021-03-27 15:38

纯正的蜂蜜到冬天会凝固吗？

最佳答案

五星知识达人网友：独行浪子会拥风
2021-03-27 16:23

会，蜂蜜会结晶。这是在蜂蜜中常见的物理现象。
结晶的形成过程和原理：
　　引起和形成蜂蜜结晶的主要因素是蜂蜜中的葡萄糖、蔗糖、松三糖等，它们是以固体溶解后存在于蜂蜜中。蜂蜜又是由多种糖混合组成的过饱和溶液，当这些固体溶质的糖比量超过其它液态糖的一定比率，以及超过蜂蜜中所含水分的溶解度时，在一定的条件下（温度），结晶即很快产生。蜂蜜的结晶主要取决于葡萄糖和果糖之间的比量，也可以说是葡萄糖所占还原糖的百分比例。一般来说，当葡萄糖含量与果糖含量相等（1：1），结晶缓慢；当比例为1：1.2时，一般不出现结晶；当比例为1：0.9时，结晶很快出现。

全部回答

1楼网友：几近狂妄
2021-03-27 18:31

会的，会凝固的！

2楼网友：煞尾
2021-03-27 17:54

不会凝固/但很浓的

3楼网友：低血压的长颈鹿
2021-03-27 17:19

会。别说冬天了，夏天也能

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