各种维生素都有什么代表食物？

各种维生素都有什么代表食物？

维生素A
最好的食物来源：动物性食物可以从肝脏、鱼肝油、鱼卵、奶、奶油、禽蛋中获取；植物性食物中菠菜、空心菜、胡萝卜、玉米、豌豆苗、辣椒、芒果、杏等含维生素A比较丰富。

维生素B

最好的食物来源：鸡、鱼、动物肝脏、蛋黄、全谷类、豆类、坚果类、白菜。

维生素C
最好的食物来源：猕猴桃、柑橘类、凤梨、柿子、西瓜、草莓、沙棘果。
维生素E
最好的食物来源：花生、瓜子、核桃、大豆、植物油、麦芽、全麦、未精制的谷类制品。

每天的食谱中必须安排不同颜色的食物，才能真正做到营养均衡搭配合理色彩营养谱　　绿色系——丰富叶酸和钙　　代表食物：菠菜、青菜、荠菜、芥菜、甜菜、韭花……　　主要营养成分：　　叶酸它是人体组织生长所必需的蛋白质的成分，可保护胎儿神经系统的正常发育，准妈妈们如果血液中叶酸水平较低，比较容易生下体重较轻的婴儿。所以准妈妈们特别要多吃绿色蔬菜。　　钙是宝宝骨骼和牙齿发育的主要物质，还可防治佝偻病。　　纤维素能刺激胃液分泌和肠道蠕动，增加食物与消化液的接触面积，有助于人体　　化吸收食物，促进代谢废物排出，并防止便秘。　　维生素A可保持视力，防止干眼病及夜盲症。　　黄色系——维生素C宝库　　代表食物：金针菜、韭黄、胡萝卜、南瓜、金瓜　　　主要营养成分：　　维生素E对肝脏、胰脏有益。　　维生素C橙子、柠檬、玉米……这些黄澄澄的食物都是合成维生素C的高手，每天食用2到3两黄色的瓜果，就能保证一个成年人所需要的维生素C的量。　　维生素D促进钙、磷的吸收，对佝偻病、近视有很好的预防作用。　　红色系——铁元素的天然加油站　　代表食物：西红柿、红辣椒、红心甜薯、猪肉、牛肉　　主要营养成分：　　维生素B和铁元素无论是红苹果还是红色的樱桃或者红辣椒，都含有丰富的维生素B和铁元素，补铁、补血的功效非常好。　　紫色系——碘的储蓄站　　代表食物：紫茄子、紫苏、豇豆、紫豆　　主要营养成分：　　碘其中以甘蓝和茄子中碘的含量最多，是预防甲状腺得力助手。　　白色系——丰富的营养素　　代表食物：米饭、牛奶、茭白、莲藕、竹笋、冬瓜、平菇、鱼……　　主要营养成分：　　大部分白色食物都是营养结构中的“弱势群体”，它们的主要营养价值和糖分、胡萝卜素含量比不上深色蔬菜，但是含有丰富的蛋白质等10多种营养素。白色食品中的豆腐、牛奶、奶酪等还是钙质丰富的食物，消化吸收后可维持生命和运动，不过往往缺少人体必需的氨基酸。　　黑色系——天然保健品　　代表食物：蘑菇、芝麻、黑米、乌豆、乌梅、黑李子、海带、黑木耳，黑鱼、甲鱼、乌骨鸡　　主要营养成分：　　黑色食品，营养成分齐全，而且质优量多，目前在黑色食品中发现了17种氨基酸、14种人体必需的微量元素及各类维生素。蘑菇、芝麻、黑米都是黑色家族最著名的代表。　　硒蘑菇中含有硒，它可以加速血液循环。　　铁黑芝麻铁含量非常高，有助于补血；　　17种氨基酸乌骨鸡含有17种氨基酸，是高蛋白、低脂肪的高级补品。有利于增强机体免疫功能。　　Tips：通常来说，食物的营养遵循着由深到浅的规律，颜色越深，越有营养。即使是同一棵菜上，深色的部分也比浅色部分更有营养。例如：颜色较深的芹菜叶所含的胡萝卜素多比浅叶含的多6倍，维生素D多4倍。　　颜色配对营养餐　　在日常生活中，不同色系的食品最好搭配食用，即使是营养的弱势群体也不要随便采用末尾淘汰法，将它们从餐桌上开除，因为它们各自都有自己不能取代的作用。例如我们每天都要吃的白米，则是富含碳水化合物的代表食物，它是饮食金字塔坚实根基的一部分，更是身体不可或缺的能量之源。所以每天的食谱中必须安排不同颜色的食物，才能真正做到营养均衡搭配合理。　　黄色+白色　　南瓜拌飯　　主料：南瓜1片，米50g，白菜叶1片。　　调料：盐少量，芝麻油半匙，高汤1大碗。　　制作方法：　　1.南瓜洗净去皮，切成小粒备用；　　2.米淘洗干净，加入高汤泡30分钟，连汤一起入电饭煲，水开后，加入南瓜粒、白菜叶，煮至米、瓜酥烂，加入调味料即可。　　红色+黄色　　苹果金团　　主料：红薯50g，苹果50g，　　调料：冰糖少許。　　制作方法：　　1.红薯洗净，去皮，切成小碎粒，入锅蒸，可以略加冰糖，待红薯酥软即取出；　　2.苹果去皮去籽，同样切碎，入锅加水煮软，取出；　　3.将红薯与苹果混合均匀，捏成小团即可。　　绿色+红色　　莴笋番茄糊　　主料：莴笋两块，番茄1只。　　调料：高汤50g。　　制作方法：　　1.莴笋洗净切碎，备用；　　2.番茄用开水烫去皮。番茄、莴笋一起入锅，加入高汤煮熟，加淀粉勾芡，煮成糊状即可。　　黑色+白色　　芝麻粥　　主料：米50g，黑芝麻粉10g　　调料：冰糖少量　　制作方法：　　米入锅煮成粥，芝麻粉调入粥中拌匀，加冰糖调味即可。还有食物营养搭配表菠菜+芝麻油 同食有通便作用。 胡萝卜+山药、猪肚、黄芪 胡萝卜、山药、猪肚有健胃的功效， 谢谢你认真地看完我的答案，如果我的答案对你有帮助请采纳并评价原创与能解决

维生素D。调节人体内钙和磷的代谢，促进吸收利用，促进骨骼成长。 维生素E。维持正常的生殖能力和肌肉正常代谢；维持中枢神经和血管系统的完整。 维生素K。止血。它不但是凝血酶原的主要成分，而且还能促使肝脏制造凝血酶原。小儿维生素K缺乏症 水溶性维生素 维生素B1。保持循环、消化、神经和肌内正常功能；调整胃肠道的功能；构成脱羧酶的辅酶，参加糖的代谢；能预防脚气病。 维生素B2。又叫核黄素。核典素是体内许多重要辅酶类的组成成分，这些酶能在体内物质代谢过程中传递氢，它还是蛋白质、糖、脂肪酸代谢和能量利用与组成所必需的物质。能促进生长发育，保护眼睛、皮肤的健康。 泛酸(维生素B5)。抗应激、抗寒冷、抗感染、防止某些抗生素的毒性，消除术后腹胀。 维生素B6。在蛋白质代谢中起重要作用。治疗神经衰弱、眩晕、动脉粥样硬化等。 维生素B12。抗脂肪肝，促进维生素A在肝中的贮存；促进细胞发育成熟和机体代谢；治疗恶性贫血。 维生素B13（乳酸清）。 维生素B15（潘氨酸）。主要用于抗脂肪肝，提高组织的氧气代谢率。有时用来治疗冠心病和慢性酒精中毒。 维生素B17。剧毒。有人认为有控制及预防癌症的作用。 对氨基苯甲酸。在维生素B族中属于最新发现的维生素之一。在人体内可合成。 肌醇。维生素B族中的一种，和胆碱一样是亲脂肪性的维生素。 维生素C。连接骨骼、牙齿、结缔组织结构；对毛细血管壁的各个细胞间有粘合功能；增加抗体，增强抵抗力；促进红细胞成熟。 维生素P。 维生素PP(烟酸)。在细胞生理氧化过程中起传递氢作用，具有防治癞皮病的功效。 叶酸(维生素M)。抗贫血；维护细胞的正常生长和免疫系统的功能。 维生素T。帮助血液的凝固和血小板的形成。 维生素U。治疗溃疡上有重要的作用。 天然VA只存在于动物体内。动物的肝脏、鱼肝油、奶类、蛋类及鱼卵是VA的最好来源。VA原（VA的前体）类胡萝卜素，广泛分布于植物性食品中，其中最重要的是β-胡萝卜素。红色、橙色、深绿色植物性食物中含有丰富的β-胡萝卜素,如胡萝卜、红心甜薯、菠菜、苋菜、杏、芒果等。 VD含量最丰富的食物为鱼肝油，动物肝脏和蛋黄，牛奶与其他食物中VD3的含量较少。VD2来自植物性食品，一般说来，人只要能经常接触阳光，在一般膳食条件下，不会造成VD缺乏。以牛奶为主食的婴儿，应适当补充鱼肝油，并经常接受日光照晒，有利于生长发育。 各种植物油（麦胚油、棉籽油、玉米油、花生油、芝麻油）、谷物的胚芽、许多绿色植物、肉、奶油、奶、蛋等都是VE良好或较好的来源。 VB族含量丰富的食物有粮谷类、豆类、干果、酵母、硬壳果类，尤其在粮谷类的表皮部分含量更高，故碾磨精度不宜过度。动物内含量也较丰富，应当充分利用。 “我们现在所吃的食物大都是精制的，每天的食物几乎不含B族维生素。实际上，现在只有4种食物才是B族维生素的良好来源：动物肝脏、啤酒酵母、麦芽和糙米。”---美国著名营养学家阿德勒•戴维斯著《吃的营养科学观》 VC主要来源于新鲜蔬菜和水果，水果中以酸枣、山楂、柑桔、草莓、野蔷薇果、弥猴桃等含量高；蔬菜中以辣椒含量最多，其他蔬菜也含有较多的VC，蔬菜中的叶部比茎部含量高，新叶比老叶高，有光合作用的叶部含量最高。干的豆类及种籽不含VC，但当豆或种籽发芽后则可产生VC。 各种植物油（麦胚油、棉籽油、玉米油、花生油、芝麻油）、谷物的胚芽、许多绿色植物、肉、奶油、奶、蛋等都是VE良好或较好的来源。