腐竹炒海带怎么做好吃,腐竹和鸡蛋怎么炒好吃

腐竹炒海带怎么做好吃,腐竹和鸡蛋怎么炒好吃

干腐竹冲洗干净（不用事先泡冷水），沥干水分。白果用沸水汆3分钟，再剥去壳及里层薄皮。薏米洗净，沥干水分。
锅中放入2000ml冷水，再放入洗净的干腐竹大火烧沸，接着放入白果、薏米小火煲煮1小时。
将冰糖放入锅中，煮制完全融化。最后将鸡蛋放入另一只沸水锅中煮熟，剥去外壳，放入汤中一起食用即可。