扁豆角怎么腌制好吃

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解决时间 2021-03-26 08:27

提问者网友：無理詩人
2021-03-25 08:55

扁豆角怎么腌制好吃

最佳答案

五星知识达人网友：青灯有味
2021-03-25 10:03

　　先要挑选一下长豆角，千万不要掐去长豆角的两头，把长豆角洗净，晾干。

　　找一个大口的有盖容器，玻璃、陶瓷都可以，洗净、晾干。

　　烧开水，放盐，咸味大约是做得太咸的菜那样。

　　如果喜欢吃辣的，可以放入花椒、干辣椒，等水凉后，放入长豆角，然后密封。

　　第一次大约要一个星期，以后水酸了， 2-3天就可以吃了。

全部回答

1楼网友：蕴藏春秋
2021-03-25 11:07

第一步，将选好的嫩扁豆角洗干净，控干水分、放入洗好的罐或缸内，放上盐。
第二步，煮开水，水中放几个八角和一把花椒，，水煮开后，不要放凉。水凉透倒入装扁豆角的罐或缸中，水要末过豆角。再放入几片生姜，盖好盖。一个星期就可以吃了，脆脆的，很好吃。如果怕腐坏而将放入冰箱冷藏
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