在蘑菇栽培中,覆土操作有什么作用

在蘑菇栽培中,覆土操作有什么作用

1，有利于出菇。只有覆土才能刺激蘑菇菌丝形成原基，然后发育成子实体-蘑菇。没有覆土，就不能出菇。
2，有利于保持水分和养分。土埌可以吸蓄一定量的水分和养料，不断提供给蘑菇生长发育。
3，可以固定子实体。
4，可以降低污染。

覆土对蘑菇的生长发育有很重要的作用。首先可以改变培养料中二氧化碳的浓度，使蘑菇菌丝由营养生长转入生殖生长。并保持培养料水分，有利于子实体发育肥大。其次覆土中含有许多有益的微生物，能够促进蘑菇子实体的形成。第三覆土层对子实体有支撑的作用。能够防止培养料的温度，湿度的急剧变化。保护培养料中的菌丝体生长。