白鳞鱼怎么做好吃 大全

白鳞鱼怎么做好吃 大全

清蒸白鳞鱼
材料
主料白鳞鱼配料肥肉调料盐、味精、糖、料酒、八角、姜、香油、上汤
做法
1．白鳞鱼去内脏、鳃，洗净改刀。
2．用开水将鱼焯透。
3．加盐、味精、料酒、姜、八角及肥肉，上笼蒸熟。
4．倒掉多余的汤，拣去肥肉、姜、八角，将上汤调味，浇在鱼身上即可。
小诀窍
特点
原汁原味，鲜香味美。
提示
鱼鳞要保留，蒸时要蒸透。

食材
白鳞鱼2条
油适量
盐适量
姜适量
制作时间：10-20分钟
用餐人数：
步骤
1
市场上买来2条白鳞鱼。
2
去内脏，洗净，两面切口，码上盐。
3
放姜丝、葱丝，花椒粒，干辣椒丝。
4
上蒸锅蒸制5-7分钟，看鱼的大小定时间，鱼小5分钟就够了。
5
油烧开，鱼上再放新鲜的葱丝和姜丝，浇油到蒸好的鱼上。
6
这时，一股清香飘出，美味清蒸白鳞鱼做好了。 营养鲜香，可以品尝啦。