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普洱茶饼好坏怎样鉴别,如何鉴定普洱茶的好坏?

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解决时间 2021-05-17 01:18
普洱茶饼好坏怎样鉴别,如何鉴定普洱茶的好坏?
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可以从以下几方面着手: 1)、看茶饼(沱、砖、紧压茶)的颜色,生茶颜色以青绿,墨绿色为主,有部分转为黄红色,白色为芽头;熟茶颜色为黑或红褐色,有些芽茶呈暗金黄色。不管是生茶还是熟茶,好的普洱茶一定是饼(沱、砖、紧压茶)整洁干净,极有光泽。 2)、闻茶饼(沱、砖、紧压茶),好的普洱茶闻起来有一种清香味(生茶)或木香味(熟茶),而不是霉味。 3)、品茶(口感),生茶口感强烈,茶气足,茶汤清香,苦而带涩。但好的茶是苦能回甘,涩能生津。熟茶浓稠水甜,几乎没有苦涩,有的普洱茶略带枣香、蜜香等陈香味。 4)、汤色,生茶汤色青黄色或金黄色,较透亮;熟茶栗红色或暗红色,微透亮。 5)、叶底,新制生茶叶底以黄绿色,暗绿色为主,活性高,较柔韧,有弹性。无杂色,条索分明,展开后仍保持整叶状(当然不是主要依据,根据茶叶产地、种类不同而定);熟茶渥堆发酵轻者叶底是红棕色,但不柔韧,重发酵者叶底多呈深褐色或黑色,硬而易碎。
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