广式月饼怎么做,月饼有广式月饼、苏式月饼，这是怎么分的呀？

广式月饼怎么做,月饼有广式月饼、苏式月饼，这是怎么分的呀？

你好！月饼除了你提到的广式，苏式，还有很多品种呢。我下面细说一下：我国的月饼品种很多，可以按照以下的条件来分类：一： 按产地分：有：苏式、广式、京式、宁式、潮式、滇式等；二： 按就口味分：有甜味、咸味、咸甜味、麻辣味；三： 按馅料分：有五仁、豆沙、冰糖、芝麻、火腿，水果等；四： 按饼皮分：则有浆皮、混糖皮、酥皮和冰皮四大类。五： 按造型分：有光面月饼、花边月饼和孙悟空、老寿星月饼等。总之，目前，我国月饼可分五大类：京、津、广、苏、潮。六： 不同式样的特点（划分区别）：1. 京津式：京津月饼以素字见长，油与馅都是素的，外皮香脆可口。如图：www.hq.xinhuanet.com/...02.jpg2. 广式月饼则轻油而偏重于糖；如图：www.northnews.cn/...26.jpg3. 苏式的月饼取浓郁口味，油糖都很注重，而且偏爱于松酥；苏式月饼外皮吃起来层次多且薄，酥软白净、香甜可口，外皮越松越白越好。如图：
4. 潮式月饼身较扁，饼皮洁白，以酥糖为馅，入口香酥。如图：www.panjk.com/...57.jpg七： 月饼品牌：云南的“滇式月饼”、宁波的“宁式月饼”、上海的“沪式月饼”、厦门的“庆兰月饼”、福州的“五仁月饼”、西安的“德懋恭”水晶月饼、哈尔滨的“老鼎丰牌”月饼、扬州的“黑麻月饼”、绍兴的“干菜月饼”、北京的“稻香村月饼”、济南的“葡萄软馅”月饼和“水晶豆蓉”月饼等著名品种，风味特点各有千秋。祝中秋好心情~~~