藕节的做法大全，藕节怎么做好吃

藕节的做法大全，藕节怎么做好吃

1.首先将莲藕切片，泡入清水中、葱切长段。

2.准备好碗，淋入适量香醋、蒸鱼豉油、麻油，加少许盐、白糖，搅拌均匀。

3.锅中倒入小半锅清水，水开时，加少许盐，下入藕片，焯熟，捞出入凉水。

4.准备好藕片，淋入调好的碗汁拌匀。

5.锅中放入油，下入干虾米、葱段，炸至葱段焦香，然后将葱油浇于藕片之上，拌匀，品尝即可。

1：材料：糯米，藕，香葱。
糯米和藕的比例基本2:1。
糯米要提前泡一晚，大火蒸熟，水开后大约15分钟。
2：藕切碎备用。
3：香葱同样切碎备用。
4：藕碎焯水捞出。
5：糯米饭，藕和葱放入容器，加盐，糖，十三香，香油拌匀。
6：最好戴一次性手套，会比较容易操作。手套沾水，把材料捏成比较紧实的小圆饼。
锅中放底油，中小火把藕饼煎至两面金黄即可。